April 15th, 2013

садовое обозрение

Живительная сила березового сока

Оригинал взят у tasha_jardinier в Живительная сила березового сока

Едва начнется бурное таяние снега, как начинают просыпаться березы. Из недр земли по корням и стволам устремляются живительные соки к тонким ветвям с набухающими почками. Чтобы испить этой влаги, человек научился делать на стволах зарубки, из которых собирается сок в 15-20 дней с момента активного сокодвижения. Лучший сок в первой половине сокодвижения, когда он чист и прозрачен. Как только начнут лопаться почки, сок становится мутным и безвкусным.

Collapse )

А знаете ли вы, сок какого плодового растения не менее ценен?